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Rustikale Zwetschgen-Haselnuss Tarte

Posted in Leckereien, and Süß

Pflaumen, diese kleinen Vitamin- und Ballaststoffreiche Früchte gibt es während des ganzen Sommers in vielen verschiedenen Sorten. Aber es gibt auch spätere Arten, wie zum Beispiel Zwetschgen, die noch im Herbst geerntet werden. Auf dem örtlichen Markt haben wir zurzeit noch sehr leckere Zwetschgen, deshalb schlage ich Ihnen heute vor, ein Zwetschgen Tarte Rezept mit einem Hauch von Haselnuss :)Tarte rustique prune&noisetteSie brauchen :

  • 140 g Mehl
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 25 g Vollrohrzucker, und noch ein bisschen zum Bestreuen
  • 100 g kalte Butter
  • 2 EL Wasser
  • circa 500 g Zwetschgen

Um den Teig vorzubereiten, Mehl, Haselnusspulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. In Würfel geschnittene kalte Butter dazugeben und den Teig wie eine Mürbeteig bearbeiten. Zum Schluss das Wasser hinzufügen und den Teig zu einer Kugel formen.

Im Kühlschrank den Teig mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Backhofen auf 180 °C vorheizen.

Nachdem die Zwetschgen gewaschen und getrocknet wurden,sie in Viertel schneiden.

Teig auf einem großen Blatt Backpapier ausrollen.Pâte tarte rustiqueDann, den Teig mit noch ein bisschen Haselnusspulver bestreuen und die Früchte darauf legen. Die Teigrände auf einigen Centimeter falten.

Am Ende mit Vollrohzucker bestreuen, damit der Kuchen schön karamelisiert wird.Tarte rustique prune&noisetteCirca 30 Min backen.

Und guten Appetit  !Tarte rustique prune&noisette Tarte rustique prune&noisette Tarte rustique prune&noisette

Matylda

Date de publication

2015-10-22 20:45:03

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